Archives des Cas pratique - Ver de terre Production

Concrétisation du PAT de la Communauté de communes du Fium’Orbu

A Roussel — Sun, 24 Oct 2021 22:01:00 +0000

Ver de Terre production a accompagné, entre juin et octobre 2021, la Communauté de communes du Fium’Orbu-Castellu en Corse dans la concrétisation de son plan alimentaire territorial. Ce sont 4 parcelles de 26 hectares au total qui ont été étudiées pour proposer un plan d’aménagement d’activités maraîchères et arboricoles en agroécologie.

Dans le cadre de la mission confiée par la Communauté de communes, Ver de Terre production a réalisé une étude de quatre mois qui a consisté à :

Faire le diagnostic des terrains identifiés par la communauté de communes quant à leur potentiel agronomique
Proposer un plan de développement pour chacune des parcelles concernant les investissements, la progressivité de la mise en production, la stratégie de fertilité des sols & l’aménagement des cultures
Un conseil juridique et organisationnel pour définir la meilleure formule pour installer des agriculteurs sur ces terres communales (régie , bail à ferme, espace test agricole…)
Un temps de restitution, de concertation et de formation sur le projet et les enjeux de la transition alimentaire et agricole.

Pour en savoir plus sur les accompagnements vers l’autonomie alimentaire des territoires, rendez-vous sur la page suivante.

Tomate : le retour des sols vivants sous serres

A Roussel — Sun, 24 Oct 2021 22:00:00 +0000

Ver de Terre production dévoile par une série de vidéos, un travail entamé en 2019 avec les Serres de Goulaine, des producteurs de tomates de la région nantaise. Cet accompagnement a consisté à basculer d’un système hors sol à une culture en sol vivant.

Durant deux ans et demi, l’équipe de Ver de Terre production, dirigée par François Mulet, a développé de nouveaux itinéraires techniques « sol vivant » et suivi les tests pour ces productions de tomates sous serres chauffées. L’équipe des Serres de Goulaine, dont les tomates sont commercialisées sous la marque Océane, sont désormais en train de déployer cette technique sur l’ensemble de leur surface productive.

Ce système de production novateur consiste à baser la nutrition du sol et de la plante exclusivement sur des matières organiques fraîches, principalement des branches broyées non-compostées. Une fois les itinéraires techniques définis, le basculement du système sur les premières serres a été réalisé en 6 mois sans perte de production, mais avec le retour de sols bourrés d’activité biologique et de vers de terre.

Ce basculement d’une production hors sol à un sol vivant se traduit par des rendements très importants avec 600 tonnes par hectare. Dès janvier 2022, cinq hectares seront opérationnels chez quatre producteurs, avec une gamme complète de tomates.

>> VOIR LA VIDEO DE FORMATION (33m)

En bref, l’accompagnement de Ver de Terre production :
> Définition des objectifs stratégiques et constitution du groupe de travail
> Diagnostic de l’exploitation et des itinéraires techniques
> Formation des équipes aux principes des sols vivants
> Développement d’une stratégie de fertilité
> Développement d’itinéraires techniques « Sol vivant »
> Suivi des tests et de la mise en production.

A noter que des essais dans le sens d’un retour aux sols vivants sont en cours sur d’autres cultures comme les concombres, poivrons ou aubergines et très encourageants, donc, si vous aussi, vous souhaitez être accompagné dans l’évolution de vos itinéraires techniques agricoles, contactez-nous par mail en nous expliquant votre projet.

Nouveaux bacs avec matière organique fraiche

Zoom pieds de tomate sol vivant

Zoom matière organique

Tomates

Feuilles broyées

Ombrière serre

Vers l’autonomie alimentaire des territoires

A Roussel — Tue, 08 Dec 2020 23:00:00 +0000

A l’occasion du Salon des Maires et des collectivités 2020, Ver de Terre production a organisé un temps fort pour expliquer sa méthode d’accompagnement. Lors du wébinaire, deux projets de fermes urbaines étaient invités pour présenter les points clefs de la mise en place de jardins productifs en agroécologie, pour dynamiser l’agriculture urbaine et péri-urbaine.

Les différentes phases de l’accompagnement de Ver de terre production pour la mise en place de productions agroécologiques et la valorisation du foncier en maraichage sol vivant.

Une première phase d’audit permet d’évaluer les potentiels du foncier à disposition, ainsi que du territoire (réserves de matière organique) afin de construire la stratégie de mise en culture en rapport avec les besoins de la collectivité : approvisionnement de cantine, pédagogie, création d’emploi, revalorisation d’espaces…
La seconde phase consiste à accompagner les porteurs de projet qui vont faire vivre le lieu sur une période de 6 à 24 mois. Dans ce cadre, Ver de Terre production met en place un dispositif pour assurer le recrutement et la formation des maraichers, agriculteurs, puis ré-assurer ces porteurs de projet dans l’ensemble de leurs choix techniques, matériels et de culture. L’objectif est d’avoir des premiers résultats de production dans les 6 mois, puis de pérenniser le système dans les 18 mois.

Lors du webinaire, deux projets ont témoigné : Le Talus à Marseille et la Ferme des Mille Bras à Nantes.

Mis en place sur une friche urbaine en 2018, Le Talus est désormais un jardin maraicher très productif en plein coeur de Marseille. Ver de terre production a accompagné l’association au niveau de la reconstruction des sols et du choix des itinéraires techniques.
Quand à la Ferme des Mille Bras, le projet est en cours de démarrage sur un terrain de 4 hectares. Dans son témoignage, Gilles Caillaud explique les choix techniques nécessaires pour consolider les bases du projet ainsi que la nécessité de se faire accompagner.

Pour répondre à ces enjeux, Ver de terre production mobilise les experts de son réseau au plus proche des territoires et intervient également pour repenser les stratégies alimentaires avec les collectivités. Il est aussi très important de penser d’ores et déjà ce qui sera l’assiette de demain.

Avec France Relance, des aides pour amorcer l’autonomie alimentaire de son territoire

Le gouvernement, dans le cadre du plan de relance, propose de nombreuses aides à destination les collectivités et les porteurs de projet sur la thématique de la transition alimentaire et agricole.

C’est le cas par exemple des aides prévues pour la mise en place de jardins en agriculture urbaine ou encore pour transformer les approvisionnements des cantines scolaires.

Deux appels à projet qui démarrent en janvier 2021.

Pour rappel, à partir du 1er janvier 2022 la loi EGALIM impose aux collectivités locales l’utilisation d’au moins 50 % de produits de qualité et durable pour la restauration collective, dont 20 % en bio.

Télécharger notre plaquette sur l’offre d’accompagnement des collectivités par Ver de Terre production

NOUS CONTACTER - Offre accompagnement collectivité locale

Quand la viticulture s’occupe de ses sols !

A Roussel — Tue, 24 Sep 2019 22:02:00 +0000

Parmi les plus productifs du monde, le vignoble français, environ 50 000 hectolitres produits par an par près de 88 000 entreprises agricoles, doit adapter ses pratiques aux changements climatiques. C’est pour cela qu’entre octobre 2018 et mai 2019, Ver de Terre production a organisé le premier tour de France des pratiques agroécologiques en viticulture avec Les Vignerons Indépendants. Une quinzaine de dates et environ 120 vignerons, de tous horizons, ont été formés à la question des sols vivants et à la réintroduction de l’arbre dans les parcelles (viti-foresterie).

L’agroécologie au secours du climat en vigne

La viticulture n’échappe pas aux différents problèmes agricoles actuels comme :

la non résilience des vignes face aux épisodes climatiques extrêmes (sécheresse, inondations…) ;
la perte de sol, de matière organique et donc de fertilité ;
la perte de rendement ;
l’utilisation intensive de produits phytosanitaires.

En se préoccupant des sols et des conditions de culture de la vigne, on peut envisager un vrai impact de pratiques agroécologiques sur la santé du sol, de la plante et de la parcelle. C’est dans ce cadre, et pour entamer une première série de sensibilisation et de formations, que les Vignerons Indépendants ont fait appel à Ver de Terre production. Ainsi, et pour prolonger les prescriptions HVE, les formations ont portées sur des sujets comme la vie du sol et ses fonctions, les couverts végétaux (et leur gestion) dans les vignes, l’arrêt du travail du sol ou la construction d’un plan de viti-foresterie sur les parcelles.

A partir de fin 2019, ce sont plusieurs formations spécifiques qui seront organisées pour approfondir certaines connaissances sur les couverts végétaux, les aménagements agroforestiers ou sur la physiologie de la vigne avec la taille naturelle et ses effets sanitaires sur la plante (meilleures réserves énergétiques, baisse des maladies et stabilisation/augmentation des rendements).

Les dynamiques de groupe

Partout en France, ce sont des dizaines d’agriculteurs qui s’organisent partout en France sur la question des sols et de l’évolution des pratiques agricoles. Dans cette dynamique collective, Pour une Agriculture du Vivant et ses partenaires dont fait partie Ver de Terre production ont organisé une Journée technique dédiée à la végétalisation du vignoble en juillet 2019 près de Gaillac que vous pourrez revoir ci-contre.

Quelques autres vidéos sur la vigne :
> La taille naturelle avec Marceau Bourdarias
> La fertilité des sols avec Konrad Schreiber
> La viti-foresterie avec Alain Canet

L’agroécologie arrive en culture de pommes de terre

A Roussel — Tue, 24 Sep 2019 22:00:00 +0000

La pomme de terre est un produit de consommation courante et la France en produit annuellement 5,6 millions de tonnes. Toutefois, le mode de production conventionnel, avec un travail du sol et un usage de produits phytosanitaires importants, a de multiples effets néfastes sur les eco-systèmes. Confrontés à çà, certains producteurs de pommes de terre ont décidé de s’occuper de leurs sols et de faire évoluer leurs pratiques. Ver de Terre production accompagne plusieurs groupes dans ces démarches et dans le cadre du mouvement Pour une Agriculture du Vivant.

Cultiver des pommes de terre dans un contexte d’érosion

Le paradoxe agricole de la pomme de terre est que c’est à la fois une culture à haute valeur ajoutée importante pour la viabilité des fermes, et aussi, une culture qui nécessite un fort travail du sol à l’implantation et à l’arrachage… Avec les conséquences directes que l’on connaît comme la déstructuration du sol et de la vie qu’il contient, et indirectes comme les problèmes d’érosion, de perte de sol lors des pluies et de diffusion de polluants dans l’eau. Des sols de moins en moins fertiles au fur et à mesure des années (travail du sol et peu de retour de biomasse) et des problèmes sanitaires allant croissant !

Évoluer vers l’agroécologie

C’est en 2017 que le groupement d’agriculteurs, le GIEE Sol en Caux, situé en Seine-Maritime fait une demande à Ver de Terre production pour démarrer un cycle de formation sur les sols, orienté sur les pratiques agroécologiques en pomme de terre. Les sols du Pays de Caux sont battants et soumis à une forte érosion.

La réponse a été d’organiser un format de formation nouveau à partir de 2018. Étalée sur plusieurs mois avec des rendez-vous réguliers, la formation a réuni une vingtaine d’agriculteurs et plusieurs experts pour aborder l’ensemble des sujets de progrès :

état des lieux des pratiques en agriculture de conservation des sols pour la pomme de terre
stratégie de gestion de l’enherbement avec un représentant de l’APAD
gestion des besoins de fertilisation
discussion sur la question des semences, à la fois des couverts végétaux, mais aussi des plants de pommes de terre pour s’adapter aux conditions “sol vivant”.

Le tout a permis d’organiser des ateliers de co-construction d’itinéraires techniques entre agriculteurs et Ver de Terre production a organisé ensuite le travail de synthèse et d’écriture des essais de culture à réaliser. En 2019, ce sont des prestations rattachables qui ont été organisées pour faire un état des lieux parcelle par parcelle chez les agriculteurs du GIEE.

L’ensemble de ces échanges et essais ont été partagés lors d’une Journée technique en février 2019 dans le cadre du mouvement Pour une Agriculture du Vivant pour présenter et diffuser largement ce savoir.

Dynamique de groupe

Après la campagne de récolte 2019, une nouvelle série de formations sera organisée pour faire un premier bilan avec analyse des mesures effectuées et des données agrégées sur : les sols, la sèves des plantes, les IFT et les maladies, les tests de différentes variétés de plants… C’est donc toute une dynamique de groupe et d’échange d’expérience, élargie bien au delà de la Seine-Maritime, qui a vu le jour, animée par Ver de Terre production.

Autres vidéos disponibles :
– Itinéraires techniques 1/2
– Itinéraires techniques 2/2
– Rencontre avec Nicolas Hallegouet

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