Cette formation vise à acquérir les bases agronomiques de la fertilité du sol et les itinéraires techniques en maraîchage sur sol vivant.

La présentation de différentes techniques disponibles pour les agriculteurs leur permettra de mettre en pratique ces nouvelles connaissances dans un contexte de production agricole.

Déroulé

Module 1 

Objectifs pédagogiques :

Etre capable de comprendre les bases agronomiques du fonctionnement d’un sol vivant afin de choisir et de gérer les solutions techniques permettant de profiter au mieux, des services écologiques du sol, clés, de la réussite de ses cultures.

Contenus :

• Approche de base du cycle du carbone avec la compréhension de l’humification et de la minéralisation des matières organiques.
• Connaissances des micros et macros organismes vivants du sol (bactéries, champignons, vers de terre) : les différents types, leurs rôles sur le sol et leurs liens avec la croissance du végétal.
• Les différentes matières organiques et leurs liens avec la fertilité : Composition moléculaire, capacité de dégradation et conséquence sur la fertilité (lignine, cellulose, hémicellulose). 

Module 2

Objectifs pédagogiques :

Acquérir les outils et les différentes stratégies pour la construction et la mise en œuvre d’itinéraires techniques rentables.

Contenus :

• Processus de construction d’un itinéraire : des outils méthodologiques pour préparer ses itinéraires
• Les points à prendre en compte : état initial du sol et ses conséquences pratiques sur la gestion de la matière organique, le parc de machine/outils en fonction de leur utilité (implantation, désherbage, installation de couvert)
• Différentes stratégies à mettre en œuvre la première année de transition en maraîchage sur sol vivant, selon le contexte initial de son sol : entre remise en vie, désherbage et planification de cultures.

Module 3

Objectifs pédagogiques :

Acquérir la connaissance des différentes possibilités techniques en maraîchage sur sol vivant afin d’adapter les pratiques les plus pertinentes à son contexte professionnel.

Contenus :

• La gestion technique de la matière organique : Approvisionnement, coût, outil, lien avec la culture.
• La gestion de l’enherbement : Identifier le type d’enherbement. Gestion des possibles destructions (occultation, couverts végétaux…) et leurs conséquences sur la planification des cultures.
• La gestion de la couverture du sol : Couvert inorganique, couvert végétaux mort (paille, compost, foin…), couvert végétaux vivants et les solutions techniques pour les mettre en place. – Les outils d’implantation des cultures dans les différents couverts/mulch cités ci-dessus.
• Les itinéraires techniques différents selon la forme de multiplication des légumes (petites graines, grosses graines, plants, bulbes, tubercules).

Module 4

Objectifs pédagogiques :

Établir des itinéraires techniques en lien avec ses objectifs professionnels et avec l’approche agronomique et technique du maraîchage sur sol vivant.

Contenus :

– Poser le cadre professionnel

• Identifier le contexte initial de son sol (en vie/dégradé) et les matières organiques disponibles sur son territoire.
• Identifier les compétences maîtrisées ou à maîtriser qui influenceront le choix des itinéraires à mettre en œuvre ultérieurement.
• Établir le revenu et le temps de travail souhaités
• Définir les objectifs culturaux (spécialisation, diversification, quantité) 

– Construire ses itinéraires techniques :

• Choisir les outils adaptés à son contexte et à ses objectifs.
• Budgétiser ses itinéraires et les prioriser dans le temps.
• Évaluer la rentabilité et la pertinence de ses itinéraires. 

NB : Atelier en sous-groupe afin de favoriser les échanges. Restitution à l’ensemble du groupe d’un ou plusieurs itinéraires afin de mutualiser les approches

Cette formation vise à acquérir les bases agronomiques et techniques du non travail du sol afin de réfléchir à la mise en oeuvre des techniques à adapter à sa propre exploitation et son capital sol.

Déroulé

Module 1 

Objectifs pédagogiques 

• Définir et appréhender le lien entre « le vivant » et le « sol vivant »
• Identifier le rôle du carbone et de l’azote dans les sols ;
• Repérer la différence de stratégies entre fertilisation et gestion de la fertilité du sol
• Identifier le rôle et le fonctionnement de l’activité biologique et des matières organiques dans les sols.

Contenus :

– Présentation des fermes et des questions des participants

– Définir « le vivant » :

• De la cellule, aux organismes complexes : plantes, champignons, animaux

Structuration par le carbone, l’azote et l’eau,

• Résilience à l’eau, cycle de l’eau
• Les éléments métaux et non métaux

– Définir « le sol vivant » et la notion de fertilité

• Le couple sol/plante
• La cyclicité de la fertilité
• La « balance » thermodynamique des systèmes vivants
• Savoir reconnaître un « sol vivant » et fertile
• Fertilité chimique et ration du sol 

– Les cycles du carbone et de l’azote

• Phase azote et phase carbone des écosystèmes
• L’hétérotrophie de la plante
• Autonomie en azote des systèmes par les bactéries
• La faim d’azote : mythe et réalité
• Gestion des faims d’azote 

– De la fertilisation minérale à l’auto-fertilité biologique

• Le fonctionnement de l’activité biologique dans les sols
• Le rôle de la matière organique morte, des racines, des champignons, des bactéries et des vers de terre.
• La matière organique morte
• Notion d’indice ISMO
• Le rôle de l’activité biologique dans la fertilité des sol

Module 2

Objectifs pédagogiques

• Identifier l’impact du travail du sol sur le sol et sur les productions et repérer les principales stratégies de reconstruction des sols
• Être capable d’identifier, en s’appuyant sur des exemples concrets, les principales stratégies de maintien de la fertilité en agriculture
• Être capable de mobiliser les connaissances théoriques sur la vie du sol pour concevoir des systèmes en sol vivant
• Connaitre les méthodes de suivis possibles et savoir sélectionner les indicateurs pertinents pour évaluer la multiple-performance du système mis en place et leur faisabilité à l’échelle de la ferme ou de la parcelle.
• Savoir valoriser ses observations, expériences et résultats
• Contenus :
  – Le travail du sol : mécanismes de destructions physiques, chimiques et biologiques

– La transition vers un sol vivant :

• De la porosité mécanique à la porosité biologique
• La reconstruction des sols (matière, temps, énergie et coût)
• L’apport de matière organique (essais et résultats)
• Cas particulier des cultures maraîchères

– Le maintien de la fertilité des systèmes :

• Intrants et exportations
• Les couverts vivants : intérêts et limites
• Les systèmes agricoles auto-fertiles

– Construire son système en « sol vivant » :

• Identification des indicateurs de performances permettant de caractériser les itinéraires en MSV
• Identification des indicateurs permettant d’évaluer les performances des systèmes
• Identifier les objectifs et contraintes pour un itinéraire MSV
• Être capable de réaliser un diagnostic du sol en fonction de son historique
• Connaitre les ressources/outils/savoir-faire à mobiliser pour la co-construction et la diffusion des connaissances
• Élaborer un plan d’action pour développer et évaluer son système en sol vivant.

Cette formation vise à acquérir les bases agronomiques et techniques du non travail du sol afin de réfléchir à la mise en oeuvre des techniques à adapter à sa propre exploitation et son capital sol.

Déroulé

Module 1

Objectifs pédagogiques :

Comprendre le processus de fabrication d’un sol, les clefs de sa fertilité et l’importance des organismes qui y vivent.

Contenus : 

Partie 1 : Petite histoire du sol

1. Les sols : multiples et incontournables
2. Les ingrédients pour former un sol
3. La recette pour faire un sol
4. Le sol au naturel : la fertilité de nos écosystèmes terrestre

Partie 2 : Vie du sol et fertilité

1. Cultiver sur sol vivant, définition et principes
2. Vers de Terre : à la découverte des ingénieurs du sol
3. Le cycle de l’azote
4. La fixation biologique de l’azote
5. La faim d’azote

Module 1

Objectifs pédagogiques :

Comment mettre en pratique ces nouvelles connaissances dans un contexte de production agricole.

Contenus :

1. Analyser le contexte de fertilité et professionnel de la ferme
Etablir le potentiel de fertilité et les actions à mettre en œuvre en pratique de gestion de la fertilité et d’itinéraires techniques sur plusieurs zones de la ferme.
Méthode :
En binôme : Evaluation visuelle de la végétation spontanée et cultivée Evaluation visuelle du sol (couleurs, porosité, texture, friabilité) Evaluation visuelle des itinéraires techniques et déjà mis en place Mise en commun entre tous les stagiaires

2. Analyse de l’exploitation par le producteur en lien avec les analyses individuelles des stagiaires.
Présentation :
Parcours et motivation à l’installation Objectifs professionnels (revenu, temps de travail, surfaces, techniques) Outils, machines, abris : coût, avantages/inconvénients Contextes pédoclimatiques : avantages/inconvénients Description et analyses des itinéraires mis en place sur la ferme (objectifs, avantages, inconvénients, réussites, échec).

Comprendre les fondamentaux agronomiques et maîtriser les itinéraires techniques élémentaires

Cette formation se déroule en deux temps.

Une partie distancielle composée de plusieurs heures de formation en ligne sur une plateforme de e-learning, afin d’appréhender depuis votre domicile les fondements agronomiques de l’agroécologie et de la fertilité naturelle des sols, à travers différents extraits vidéos de formations suivis de quizz.

Une partie présentielle de 2 jours de formation avec François Mulet. Ces journées viendront compléter les apports théoriques par une présentation des différentes techniques disponibles pour les agriculteurs, afin de mettre en pratique ces connaissances dans un contexte de production agricole maraîchère : fertilisation, désherbage, gestion des ravageurs et des maladies, etc…

Déroulé

Partie distancielle

Petite histoire des sols

(cours en ligne et exercices)

• Les sols, multiples et incontournables
• Les ingrédients de la formation du sol
• La recette pour faire un sol
• Le sol au naturel, la fertilité de nos écosystèmes terrestres

Vie du sol et fertilité

(cours en ligne et exercices)

• Cultiver sur sol vivant
• Les vers de terre, à la découverte des ingénieurs du sol
• Le cycle de l’azote
• La fixation biologique de l’azote
• La faim d’azote

Le bilan humique

(cours en ligne et exercices)

• Rappel sur le cycle des matières organiques
• Méthodologie du calcul de bilan humique
• Interprétation du bilan humique

Partie présentielle

Journée 1

Rappel sur les fondements agronomiques du sol vivant

• Les cycles de la fertilité naturelle
• La matière organique du sol
• L’activité biologique du sol

Analyser les aspects techniques, agronomiques et sociaux des outils de la ferme pour construire un projet agricole rentable

Les leviers économiques du sol vivant

Stratégie de remise en vie d’un sol agricole

Journée 2 

Les techniques de non travail du sol, les paillages organiques et plastiques, les couverts végétaux : utilisation et gestion dans le système de culture

Itinéraires techniques et mécanisation

Visite de ferme

• Retours d’expériences
• Gestion de l’enherbement et de la fertilité du sol
• Horizon de sol : structure, porosité
• Mesure de la population de vers de terre.

Gérer le bon développement et l’état sanitaire des cultures en prenant soin du sol

Être performant économiquement et environnementalement, produire différemment avec moins d’intrants, sont autant d’enjeux auxquels doivent répondre les producteurs aujourd’hui. En partant d’une compréhension précise des interactions entre le sol et la plante, cette formation apporte une autre approche de la production, de la protection des cultures et de la fertilisation. La biologie du sol devient le régulateur et le fournisseur d’une nutrition équilibrée et saine pour la plante, permettant de sortir progressivement d’une stratégie où les traitements et fertilisants ont encore trop leur place.

Déroulé

Comprendre les interactions sol-plantes

(cours en ligne et exercice)

Le sol

• Propriétés chimiques : disponibilité et équilibre
• Propriétés physiques : structure et porosité
• Propriétés biologiques : type et rôle des micro-organismes
• La fertilité et la MO : interaction et équilibre

La plante

• Pourquoi faut-il bien nourrir les plantes : la pyramide de santé de John Kempf
• Les éléments nutritifs au sein de la plante : classement et rôles
• La relation Sol – Plante

(Partie présentielle)

Le sol

• Propriétés chimiques : disponibilité et équilibre
• Propriétés physiques : structure et porosité
• Propriétés biologiques : type et rôle des micro-organismes
• La fertilité et la MO : interaction et équilibre

La plante

• Pourquoi faut-il bien nourrir les plantes : la pyramide de santé de John Kempf
• Les éléments nutritifs au sein de la plante : classement et rôles
• La relation Sol – Plante

Adapter son projet d’aménagement au contexte de sa parcelle et planifier collectivement sa mise en oeuvre

Dans l’objectif de réaliser de nouveaux aménagements arborés au sein des parcelles viticoles, cette formation propose un temps de réflexion et d’analyse pour co-concevoir correctement son projet agroforestier en cohérence avec les contextes pédo-climatique et technico-économique de son domaine et du paysage dans lequel il s’inscrit.

La planification collective des actions de mise en oeuvre viendront assurer la réalisation des futures plantations, de leur suivi et de leur mise en valeur.

Mise en perspective des projets

• Travail de groupe autour des problèmes rencontrés par chacun
• Déterminer le contexte local pédo-climatique et socio-économique
• Présentation d’un cas d’étude
• Principes agronomiques et règles d’aménagements initiales

Visite de diagnostic sur les parcelles de plusieurs participants

• Description de la parcelle et de son historique
• Analyse pédo-climatique et écologique de la parcelle
• Atelier pratique collectif : design et choix des types d’aménagements et des espèces

Financer et planifier son projet : les étapes futures de mise en oeuvre 

• financer son projet
• réalisation et suivis des plantations : s’approprier et organiser les étapes à venir : achat de matériel, planter, tailler…
• mettre en valeur ses aménagements et communiquer sur ses pratiques