14h 
VIVEA, OPCO 
Présentation de la formation
Le greffage constitue une compétence clé en arboriculture fruitière et en pépinière, permettant d’adapter les arbres aux contextes pédoclimatiques, de multiplier des variétés sélectionnées et de répondre à des objectifs techniques ou agronomiques précis. Pourtant, ce savoir-faire reste encore peu accessible dans les parcours de formation agricole ou lors des installations.
Cette formation professionnelle a pour objectif d’apporter aux participants les bases solides nécessaires pour comprendre, choisir et mettre en œuvre les principales techniques de greffage, dans le cadre de leur activité agricole. Sans viser une expertise complète en deux jours, elle permet aux stagiaires de gagner en autonomie, de poser les bons choix techniques et de réaliser des gestes précis, adaptés à leur propre système de production.
La formation est portée par Julien Coirier, un formateur expérimenté, notamment dans la l’analyse de l’architecture des arbres et la compréhension de leur physiologie. Son approche pédagogique est centrée sur l’observation, la compréhension fine des processus biologiques liés à la greffe, et la transmission d’un savoir-faire technique appliqué aux réalités de terrain.
Des questions ? Contactez Emilie au 07 50 13 43 33 ou par mail à emilie@verdeterreprod.fr
Objectifs de la formation
- Prévoir et planifier vos futurs travaux de greffage
- Déterminer quel type de greffe correspond le mieux à votre système
- Réaliser vos greffes d’arbres fruitiers
Prochaine session
Du 10 février 2026 au 11 février 2026
- Lieu : Prémian (34)
- Présentiel : 10 et 11 février 2025
Votre pré-inscription est conditionnelle à la validation par l’équipe Formation, date limite d’inscription : 7 jours avant le début de la formation.
Suite au nombre important de personnes qui se désengage des formations après une préinscription, nous facturons des frais de dossier à l’inscription d’une hauteur de 25€ non remboursable.
Formateurs
Julien COIRIER et Pierre HAMMEL
Julien Coirier : Arboriste grimpeur pendant 25 ans puis formateur à la taille et à la conduite des arbres au sein d’un CFPPA. Il forme aujourd’hui à la taille et à la conduite physiologique des arbres fruitiers.
Pierre Hammel : Pépiniériste et arboriculteur, Pierre a créé avec sa compagne la pépinière Pierre et Lili dans laquelle ils produisent de façons artisanale et familiale des arbres fruitiers de variétés anciennes, en agriculture biologique, greffés à la main, et proposés en racines nues. Il y dispense également des formations à la greffe.
Programme
>Jour 1 - présentiel (7h)
Modalité pédagogique : Présentiel
Matin : Causes, influences et principes du greffage
- Les multiples possibilités et raisons d’être du greffage
- Les différents types de porte greffes et compatibilités
- Nomenclature spécifique
- Différence entre hauteur de greffage et vigueur de PG utilisé
- Physiologie (croissance secondaire des tiges, réaction à la blessure, création de cal, fonctionnement du cambium et recouvrement des plaies)
Après-midi : Observation & dissection
- Analyse visuelle d’arbres déjà greffés
- Découpe de branches et de tiges pour visualiser les différents tissus et les systèmes vasculaires
- Dissection et analyse de zones de compartimentation dans le bois
- Observation des cals de recouvrement sur différents types de blessures et différents types de greffe
- Description des outils spécifiques et début d’apprentissage des gestes pratiques
>Jour 2 - présentiel (7h)
Modalité pédagogique : Présentiel
Matin : Quand et comment greffer ?
- Phénologie (cycles et rythmes de croissances des arbres)
- Les différents types de greffes couramment utilisés
- Les outils adaptés et leur entretien
- Les gestes techniques (comment obtenir les bonnes formes d’assemblage PG / Greffon)
- Suivi d’une greffe la première année (sélection, ébourgeonnage, suppression des ligatures…)
Après-midi : Atelier pratique
- Réalisation des différentes formes de greffons
- Réalisation des différentes coupes en entailles du porte-greffe
- Réalisation d’une ligature (différentes modalités et matériaux)
- Rétablissement de l’étanchéité (mastiques et rubans spécifiques)
Tarifs et financement
>VIVEA - agriculteurs, conjoints collaborateurs, cotisants solidaires à la MSA et porteurs de projet agricole en parcours à l'installation (PPP) - 529€ TTC
Le coût d’inscription est de 504€ TTC, et des frais de dossier de 25€ TTC à régler à l’inscription.
504€ TTC sont financés dans le cadre du fonds de formation agricole VIVEA, sous réserve de votre éligibilité (cotisations à jour, crédits de formation suffisants) et de la complétion des justificatifs de formation : émargement et fiche individuelle. N’hésitez pas à vous rendre sur le site de Vivéa pour vérifier vos crédits de formation.
>Salariés agricoles et non agricoles - 529€ TTC
Le coût d’inscription est de 504€ TTC. Ce montant ainsi que les salaires pendant les temps de formation peuvent être pris en charge en tout ou partie par le fonds de formation de votre structure (OCAPIAT pour le secteur agricole). Il vous revient de faire la demande de prise en charge au plus tard la veille du début de la formation sous peine de ne pas pouvoir faire financer vos frais de formation. Des frais de dossier de 25 € TTC sont à régler à l’inscription.
>Financement autonome - 361€ TTC
Le coût d’inscription est de 336€, et des frais de dossier de 25€. Ce tarif est destiné aux participants qui ne peuvent bénéficier d’aucune prise en charge et qui souhaitent auto-financer leur participation à la formation.
Public visé et pré-requis
La formation est destinée aux personnes intéressées par les sols vivants et l’agroécologie. Tout public.
Cette formation ne nécessite aucun pré-requis.
Pour tous les autres publics reconnus, merci de nous contacter pour vérifier avec vous la cohérence et l’efficacité de votre projet avec les objectifs de formation.
Personne à mobilité réduite (PMR) ou en situation de handicap (PSH) : Il est très vivement conseillé de nous contacter avant toute inscription car nos formations comportent très fréquemment une pratique « Terrain » (ex. visite de fermes) et cette séquence peut être inaccessible en fonction du handicap. Votre référent handicap : Sarah Bousselaire – sarah.bousselaire@verdeterreprod.fr
Méthodes pédagogiques
Cours en e-learning :
Les cours e-learning sont accessibles depuis la plateforme LMS « La Galerie du Ver de terre ». Chaque cours est constitué de leçons sous format vidéo, suivies de quiz. Ces cours sont accompagnés de documents écrits type livrets pédagogiques, ressources complémentaires etc, et d’un forum d’échanges et de discussion.
Les vidéos de cours sont réalisées avec nos formateurs(rices), qui utilisent des diaporamas, le paperboard, et réalisent des démonstrations pratiques dans les parcelles etc.
Classes virtuelles :
Les classes virtuelles sont réalisées avec l’outil ZOOM. Lors de la première séance, un tour de table des stagiaires a lieu pour permettre au formateur(rice) de collecter les profils et les besoins des stagiaires, afin d’adapter la séance à ces derniers. Les formateurs(rices) partagent leur support de formation (diaporama, ressources etc..). Des outils d’échanges directes (« discussion » dans ZOOM) sont mobilisables par les stagiaires, les formateurs(rices) et les animateurs(rices) tout au long de la séance. Les formateurs(rices) pourront utiliser la fonction « tableau blanc » si besoin pour illustrer des notions, réaliser des schémas ou corriger des exercices. Des temps d’échanges en direct (questions / réponses) sont réalisées en fin de séance, avant l’évaluation des acquis individuel de chaque stagiaire.
Présentiel :
En début de séance, un tour de table des stagiaires a lieu pour permettre au formateur(rice) de collecter les profils et les besoins des stagiaires, afin d’adapter la séance à ces derniers. Le formateur(rice) met à disposition un livret pédagogique aux stagiaires et y fait référence tout au long de la formation. Le formateur(rice) pourra présenter son support pédagogique (diaporama, ressources et documents annexes), utiliser le paperboard pour réaliser des schémas, réexpliquer des mécanismes, des notions, corriger des exercices etc. Les séances de formation peuvent comporter des activités pédagogiques à réaliser par les stagiaires : des fiches consignes et ressources sont mises à disposition. Lors des séances sur le terrain (parcelles agricoles), des travaux pratiques peuvent être demandés aux stagiaires : le formateur(rice) met à disposition le matériel nécessaire (bêches, sécateurs etc.) et accompagne le groupe et s’assure de la réalisation des activités demandées
Modalités de suivi et d’évaluation
L’équipe de Ver de terre Production accompagne et anime les séances de formation.
Tous nos modules distanciels sont clôturés par des évaluations afin de mesurer les connaissances acquises et méthodologies comprises (Quizz avec des questions ouvertes et / ou sous format QCM). Les séquences présentielles sont évaluées sous forme de questions / réponses posées individuellement ou en collectif tout au long de la formation ; sous forme de travaux pratiques individuels ou en sous-groupes (construction d’itinéraires techniques, travaux sur des tableaux, des schémas, des photos de parcelles, etc…) et sous forme de questionnaire individuel d’évaluation des acquis.
Sanction de la formation
Les acquis des participants à la formation sont évalués tout au long de la formation via diverses modalités d’évaluation : quizz et questionnaires en ligne, exercices pédagogiques en cours de formation, questionnaire d’évaluation en fin de formation, travaux pratiques. Une attestation de formation validant les acquis des participants est délivrée en fin de formation.