11h00 
VIVEA, OPCO 
Choisir sa gamme et planifier sa production
Quels sont les intérêts stratégiques des légumes primeurs, des légumes de garde… et comment envisager leur planification culturale ?
La création d’un calendrier de culture est souvent identifiée comme une étape essentielle pour gagner du temps, optimiser ses surfaces sous abris et en plein champ et alléger la charge mentale en saison. La planification est la tête de l’activité maraîchère, elle donne la direction.
Pour plus de 70 légumes, aromates et petits fruits, cette formation en ligne vous permettra d’appréhender des éléments stratégiques pour choisir votre gamme de production, définir vos séries et envisager le calendrier de semis, plantation, et récolte de vos cultures.
Objectifs
Avec cette formation, vous serez capable de décrire les intérêts stratégiques de la mise en production de chaque typologie de cultures, et d’envisager la planification des cultures en fonction de vos objectifs et débouchés.
Cette formation est particulièrement adaptée aux maraîchers et maraîchères situés dans les territoires suivants : Grand Ouest et côte Atlantique, Grand Est et centre de la France.
Les plannings seront moins adaptés pour les zones du bassin méditerranéen et les zones montagneuses qui nécessitent une planification particulière. En revanche les réflexions et logiques de planification développées dans se cours restent tout à fait adaptées pour ces zones.
Modalités pédagogiques
Accès à vie : une fois votre inscription validée et la formation terminée, vous pouvez y revenir autant de fois que vous voulez, sans limite de temps.
Intégralement en ligne : identifiant et mot de passe personnalisés vous permettant de vous connecter 7/7 jours et 24/24 heures à la plateforme de formation, sans aucune restriction.
Accessible 24/24h et 7/7j sur l’appareil de votre choix : visionnez les vidéos, consulter les documents et échangez sur le forum depuis un appareil connecté à internet : ordinateur, tablette, smartphone
Forum : accès à un groupe de discussion pour échanger avec les autres participants et poser toutes vos questions sur la formation à l’équipe pédagogique de Ver de terre Production
Accès aux scripts, supports et bibliographie : tous les supports de formation sont téléchargeables : scripts, powerpoint, PDF, fiches techniques, bibliographie, etc…
Assistance technique et pédagogique : par message directement sur la plateforme, via les forums d’échanges et les groupes de discussion, par mail et par téléphone
Votre formateur
Charles Souillot
Formateur conseiller indépendant dans le domaine des cultures maraichères et des productions végétales. Il forme sur divers sujets techniques depuis plusieurs années et il suit également plus de 300 maraîchers à l’année entre la Bretagne et la Normandie.
Contenu du cours
>Bienvenue
-
A lire avant de commencer
>Ressources supports
-
Ressources supports – planning de cultures
>Introduction à la planification
-
1- Un des facteurs limitant de la ferme
-
2- Une problématique centrale
-
3- Éléments de méthodologie
-
Quiz
>Les légumes de garde
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- La betterave
-
3- La carotte
-
4- Le panais
-
5- L’endive
-
6- Le céleri rave
-
7- Les choux – stratégie
-
8- Les choux pommés
-
9- Les choux à inflorescence
-
10- Choux de bruxelles
-
11- Choux kale
-
12- Choux rutabaga
-
13- Le navet
-
14- Radis d’automne et d’hiver
-
15- Les poireaux
-
16- Les pommes de terre
-
17- Les courges
-
18- Les oignons
-
19- L’ail
-
20- L’échalote
-
21- La patate douce
-
22- Quiz
-
23- Exercice
-
24- Correction de l’exercice
>Les légumes d'été
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- La tomate
-
3- L-aubergine
-
4- Le poivron
-
5- Le concombre
-
6- La courgette
-
7- Le melon
-
8- La pastèque
-
9- Le haricot vert
-
10- Le maïs doux
-
11- Quiz
-
12- Exercice
-
13- Correction de l’exercice
>Les légumes primeurs
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- Le radis
-
3- Le navet
-
4- La carotte
-
5- L’oignon blanc
-
6- La betterave
-
7- Le poireau
-
8- L’ail
-
9- La pomme de terre
-
10- Les petits pois
-
11- Les fèves
-
12- Le brocoli
-
13- Le choux pointu
-
14- Le choux rave
-
15- Le choux pe-tsaï
-
16- Le choux pak-choï
-
17- Le fenouil
-
18- Quiz
-
19- Conclusion et Exercice
-
19 bis – Exercice
-
20- Correction de l’exercice
>Les légumes feuilles
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- La salade
-
3- L’épinard
-
4- La blette
-
5- Les chicorées
-
6- Les mâches
-
7- Le céleri branche
-
8- Quiz
-
9- Exercice
-
10- Correction de l’exercice
>Les aromates
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- Le basilic
-
3- La coriandre
-
4- Le persil
-
5- La menthe
-
6- L’aneth
-
7- La ciboulette
-
8- L’estragon
-
9- La mélisse officinale
-
10- L’origan et la marjolaine
-
11- Le romarin et le thym
-
12 – Quiz
-
13- Conclusion et exercice
-
13 bis – Exercice
-
14- Correction de l’exercice
>Les petits fruits
-
1- Intérêts stratégiques
-
2- La fraise (1)
-
3- La fraise (2)
-
4- La myrtille
-
5- La framboise
-
6- La groseille
-
7- Le cassis
-
8- La mûre cultivée
-
9- Quiz
-
10- Conclusion et exercice
-
10 bis – Exercice
-
11- Correction de l’exercice
>Enquête de satisfaction
-
Enquête de satisfaction
Tarif et financement
>Payer en ligne
Le cout d’inscription à cette formation en ligne est de 249€
C’est la solution la plus simple, vous payer en cliquant sur le bouton ci-dessous et vous accéder immédiatement à la formation en ligne.
>VIVEA
Pour les personnes souhaitant mobiliser des fonds de formation (VIVEA), vous pouvez retrouver ce cours dans nos packs de formations qui sont éligibles à un financement.