Construire sa stratégie en maraîchage diversifié
Toutes les clés pour une stratégie gagnante
Une question ?
Pourquoi suivre cette formation ?
Cette formation complète d’une durée de 22h30 vous offre une approche globale pour optimiser chaque aspect de votre entreprise de maraîchage. La définition et mise en œuvre d’une stratégie commerciale cohérente vis-à-vis de son contexte et de ses objectifs est une nécessité pour l’installation et la pérennisation d’une ferme en maraîchage diversifié.
À travers des modules concrets et pratiques, vous apprendrez à :
- Construire une stratégie d’entreprise solide : Analysez votre activité, votre environnement et vos objectifs pour créer une feuille de route claire et efficace. Vous découvrirez comment articuler votre stratégie commerciale, de production et logistique pour qu’elles fonctionnent en parfaite synergie.
- Maîtriser la gestion de la production et la logistique : Gagnez du temps et réduisez les pertes ! Vous saurez comment organiser au mieux le lavage, le stockage et le conditionnement de vos légumes. Apprenez les besoins spécifiques de chaque légume en matière de froid et d’humidité pour conserver leur qualité, et concevez des espaces de stockage fonctionnels qui s’adaptent à vos contraintes.
- Affiner votre stratégie commerciale : Comprenez les enjeux de la commercialisation pour fixer les prix justes pour vos légumes. Vous saurez également comment organiser votre étal de marché pour le rendre plus attractif et optimiser vos ventes.
Le parcours de formation en ligne est composé de 4 cours, accessibles 24h/24, pour apprendre à votre rythme, où que vous soyez :
- Les clefs pour le développement stratégique de votre ferme maraîchère (12h30)
- Le bâtiment maraîcher : point clef de la logistique (1h30)
- Stratégies de commercialisation en maraîchage diversifié (5h)
- Mettre en place un étal de marché attractif (3h)
Votre formateur
Charles Souillot
Formateur conseiller indépendant dans le domaine des cultures maraichères et des productions végétales. Il forme sur divers sujets techniques depuis plusieurs années et il suit également plus de 300 maraîchers à l’année entre la Bretagne et la Normandie.
22 heures 30
96% de satisfaction
Finançable VIVEA, OPCO
4 cours en ligne
(Accès 24h/24 et 7j/7)
"Formation très intéressante et indispensable à prendre en compte pour une future installation."
Chloé B.
"Très très intéressant, et, ça devient une habitude avec Charles SOUILLOT, c'est très bien exposé, clair, on avance par étape avec des notions clés qu'on a le temps de digérer. Après j'ai l'impression que c'est l'essentiel de la base de ce qu'il y a à savoir sur le sujet."
Jean-René O.
"Formation très pertinante avec de bonnes clefs de compréhension des enjeux."
Pierre R.
"Objectifs remplis. Cours clairs et permet de bien voir la nécessité d'anticiper les choses et met bien en avant la réflexion nécessaire"
Grégoire P.
"Formateur Génial On ne s'ennuie pas du tout pendant cette formation. Toutes mes attentes sont atteintes et même au delà de mes espérances."
Thierry D.
"Oui, Charles a su attirer mon attention sur des éléments que je n'avais pas forcement pris en compte. Un grand merci !"
Stéphane B.
Le parcours de formation
Les clefs pour le développement stratégique de votre ferme maraîchère (12h30)
Ce cours vous offre une approche globale pour transformer votre exploitation maraîchère en une entreprise prospère. Il vous guide étape par étape à travers l’analyse de votre stratégie globale, la mise en place d’une stratégie commerciale ciblée et la composition d’une gamme de produits attractive. Vous apprendrez également à optimiser votre production et votre logistique, de la gestion des surfaces à l’organisation des récoltes, et à piloter les aspects financiers et humains de votre activité, de l’analyse des charges au recrutement de votre main-d’œuvre.
Le bâtiment maraîcher : point clef de la logistique (1h30)
Ce cours en ligne vous fournira une compréhension approfondie des meilleures pratiques pour le stockage des légumes. Vous apprendrez à naviguer à travers les contraintes techniques telles que les besoins en température et en humidité de chaque légume, le choix les modes de stockage les plus appropriés.
Le cours vous guidera également dans la conception d’un espace de stockage efficace, en tenant compte de l’agencement et de la logistique, tout en vous aidant à élaborer une stratégie de stockage personnalisée qui répond à vos propres contraintes.
Stratégies de commercialisation en maraîchage diversifié (5h)
Le cours commence par définir l’importance d’une stratégie de commercialisation bien pensée. Vous explorerez ses bénéfices, notamment la structuration de vos activités et le développement de la vente directe, tout en apprenant à identifier et à attirer de nouveaux clients.
Le programme se penche ensuite sur l’état actuel du marché. Vous analyserez votre positionnement en tant que « pilote » de votre entreprise et apprendrez à vous différencier de la concurrence en fonction des besoins des consommateurs. Des exercices pratiques vous aideront à affiner votre stratégie de prix.
Le cœur du cours est la construction de votre stratégie. Vous apprendrez à analyser votre gamme de produits, à calculer votre chiffre d’affaires et à ajuster votre offre pour qu’elle corresponde aux attentes de vos clients.
Enfin, le cours vous invitera à faire un bilan pour évaluer la pertinence de votre stratégie par rapport à vos objectifs, avant de détailler les différents circuits de commercialisation à votre disposition, comme les marchés, la vente en ligne ou les paniers.
Mettre en place un étal de marché attractif (3h)
Le cours explore d’abord l’importance de l’esthétique de votre étal. Vous comprendrez les mécanismes derrière la décision d’achat et l’impact direct de la qualité visuelle sur les consommateurs.
Ensuite, vous passerez à la pratique avec des techniques concrètes d’agencement. Vous apprendrez à optimiser la disposition de vos produits, à jouer avec les couleurs et l’éclairage, et à organiser votre étal de manière logique pour améliorer l’expérience client. Le cours insiste aussi sur l’importance d’une identification claire de votre ferme et d’un étiquetage précis des produits.
Pour rendre ces concepts plus tangibles, une étude de cas concrète d’un magasin à la ferme est proposée, vous montrant comment une organisation réfléchie mène à une présentation professionnelle.