Développer l’autonomie en protéines en élevage
Maintenir un volume de production satisfaisant tout en maîtrisant ses charges
Une question ?
Pourquoi suivre cette formation ?
Ver de terre Production et La Vache Heureuse vous propose un cours en ligne avec Konrad Schreiber afin d’appréhender les principaux enjeux et pistes de développement autour de la problématique d’autonomie en protéines.
L’avenir est relativement simple : c’est l’autonomie en protéines et en énergie des fermes d’élevages, en copiant le fonctionnement de la nature par l’utilisation de la biodiversité, qui est au service de la production.
Savoir produire du lait et de la viande avec des ruminants en autonomie ne nécessite pas de vivre en autarcie. Dans un contexte tendu – intrants coûteux et prix de vente en baisse, l’agriculteur autonome parvient à maintenir un volume de production satisfaisant tout en maîtrisant ses charges. Lorsque la demande et les prix sont favorables, cette expertise en autonomie devient un atout pour optimiser la performance économique : l’utilisation réduite d’intrants permet de maximiser les gains en volumes produits et en coûts de revient.
Le parcours de formation en ligne est composé de 1 cours, accessible 24h/24, pour apprendre à votre rythme, où que vous soyez.
Votre formateur
Konrad Schreiber
Ancien éleveur et ingénieur agronome, co-fondateur de Ver de terre Production et de La Vache Heureuse, il forme et conseille les éleveurs dans toute la France sur les techniques agroécologiques.
14 heures 35
99% de satisfaction
Finançable VIVEA, OPCO
1 cours en ligne
(Accès 24h/24 et 7j/7)
"Très bonne formation dans sa totalité, mais très longue, par contre tout les aspects sont traité dedans donc la pertinence de tout sa justifie la durée. Je suis satisfait, je vais m'appuyer de tout ça pour améliorer la ferme dans un projet d'agrandissement dans les années à venir."
Christophe C.
"La clarté des propos, les aspects techniques maitrisés."
Antony T.
"Une autre vision des pratiques d'assolement et d'agronomie du coup "
Florian C.
"la comparaison avec des situations en place ,qui fonctionnent pour moi une grande qualité de la formation est d'avoir des intervenants de terrain."
Thony G.
"Quelle soit complète tant au niveau de la production de fourrage que des besoins des animaux. Cela permet de la décliner dans notre contexte."
Romain G.
"clarté, efficacité, approche basée sur la mathématique du vivant" et force de conviction qui se dégage de l'expérience du formateur."
Jérôme P..
Le parcours de formation
Contexte
Ce premier chapitre pose les bases en abordant les défis majeurs auxquels les agriculteurs sont confrontés. Il définit les principes de l’agroécologie et présente comment les solutions basées sur le vivant peuvent y répondre.
Protéines des fourrages
Le deuxième chapitre se concentre sur l’alimentation animale, explorant les alternatives au soja. Il détaille l’utilisation des fourrages « verts » et explique comment les méteils et les prairies peuvent garantir l’autonomie en protéines.
La ration
Ce chapitre s’intéresse à la composition des rations. Il compare les rations traditionnelles (maïs + soja) à des rations totalement autonomes, en insistant sur la qualité et la digestibilité des fourrages.
Notions économiques de base
Essentiel pour la rentabilité, ce chapitre analyse l’aspect économique des rations. Il aborde le coût du soja et met en lumière les avantages financiers des rations autonomes à travers des exemples concrets.
Conservation des fourrages
La pérennité de l’autonomie repose sur la bonne conservation des récoltes. Ce chapitre expose les règles de conservation, les techniques de fermentation et d’ensilage, et la manière d’optimiser les surfaces.
Valorisation des fourrages
Le sixième chapitre plonge dans la digestion animale, en expliquant le rôle crucial du rumen. Il explore une technologie innovante : la Fibre de Haute Technologie (FHT), et son impact sur la valorisation des fourrages.
Valorisation des effluents
Ce chapitre aborde l’importance de la gestion des effluents de l’élevage. Il présente des méthodes de compostage (méthodes Walter Witte et Plocher) et l’utilisation de microbes efficaces (EM) pour une gestion optimale des épandages.
Systèmes de cultures autonomes
Axé sur la production, ce chapitre détaille la mise en place de cultures fourragères. Il donne des conseils pratiques sur le choix des espèces de méteils, la date et la conduite du semis, ainsi que la récolte.
Conception d’un système autonome
Ce chapitre, première partie d’une section plus vaste, guide l’agriculteur dans la conception de son système. Il commence par le calcul des besoins en fourrages pour le cheptel, et explore différentes options d’assolement fourrager, avec ou sans maïs, en double ou simple culture.
Cas pratiques
Cette partie finale met en application les notions théoriques avec deux études de cas concrètes. Elles présentent des solutions adaptées à des contextes régionaux (Bretagne et Occitanie), illustrant comment optimiser la productivité et les résultats. La formation se conclut par un bilan récapitulatif des points clés à retenir pour réussir sa transition vers un système plus autonome