Vers l’autonomie protéique de votre élevage
La formation pour réussir vos fourrages et réduire votre facture d’aliments
Prochaine session en 2027
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Contactez Adrien au 06 02 34 09 24 ou à adrien@verdeterreprod.fr
Pourquoi suivre cette formation ?
Savoir produire du lait et de la viande avec des ruminants en autonomie ne nécessite pas de vivre en autarcie. Dans un contexte tendu – intrants coûteux et prix de vente en baisse –, l’agriculteur autonome parvient à maintenir un volume de production satisfaisant tout en maîtrisant ses charges. Lorsque la demande et les prix sont favorables, cette expertise en autonomie devient un atout pour optimiser la performance économique : l’utilisation réduite d’intrants permet de maximiser les gains en volumes produits et en coûts de revient.
Dans cette optique, la formation “Vers l’autonomie protéique de votre élevage” en ruminants, organisée par Ver de Terre Production fait intervenir La Vache Heureuse (LVH), experts et agriculteurs, dont Konrad Schreiber, sur des thématiques de rationnements et de bonnes conditions d’élevage, mais aussi d’agronomie, de conception de systèmes de culture et de mode de conduite sur sols vivants. C’est un ensemble de pratiques sur les différents compartiments techniques qui doivent être comprises et appliquées ensemble, pour cycler le plus possible les flux de matières et d’énergie sur la ferme.
Appliquer les préceptes enseignés permettra aux stagiaires de réaliser des économies substantielles en intrants (engrais azotés, compléments alimentaires protéinés, carburants), d’améliorer la santé des cultures et du troupeau et de stabiliser leur résultat financier dans le contexte actuel. En anticipant un futur proche, où les enjeux environnementaux perturberont les échanges internationaux, affectant le commerce des engrais, du soja et du carburant, les stagiaires seront préparés à produire de manière optimisée. Ils apprendront à maîtriser les coûts, tout en limitant l’utilisation d’intrants dont les prix dépendent des énergies fossiles.
Cette formation combinera des sessions en autonomie par un e-learning, des classes virtuelles hebdomadaires, et une journée d’animation en présentiel.
L’objectif est de fournir aux agriculteurs (et techniciens) une compréhension globale, accompagnée d’outils techniques spécifiques pour chaque module de formation, applicables immédiatement. Cette approche intègre les situations concrètes rencontrées par les stagiaires
Pour conclure, cette formation est une opportunité unique pour acquérir un savoir-faire en conduite d’élevage en agroécologie, de croiser réflexions et expériences dans une dynamique de groupe.
Vos formateurs
Konrad Schreiber
Ancien éleveur, devenu agronome à l’IAD, co-fondateur de Ver de terre Production et de La Vache Heureuse, il forme et conseille les agriculteurs partout en France sur les techniques agroécologiques.
Gautier Aubry
Ancien technicien à LVH, il est aujourd’hui conseiller technique indépendant en agroécologie. Il propose aux agriculteurs des tours de plaine, des suivis de ferme en ACS ainsi qu’un conseil stratégique et technique personnalisé, dans l’optique d’améliorer la performance et la durabilité des fermes
Florian Moulin
Technicien d’élevage à la Chambre d’agriculture de Lozère. Il accompagne une trentaine d’agriculteurs et anime un GIEE. Florian a suivi la formation de Pierre-Emmanuel Radigue sur le redox en bovin et, est passionné par ce sujet, il a accumulé une grande quantité de données au fil des années, possédant ainsi une expertise pour optimiser et valoriser les prairies naturelles pour la production laitière.
Louis Garrigues
Technicien d’élevage, il accompagne les éleveurs pour favoriser l’autonomie fourragère et la santé des animaux dans leur ferme avec l’APABA Bio de l’Aveyron
Céline Léonard
Animatrice pédagogique de la formation
Des questions sur la formation ? Contactez Céline par mail à c.leonard@lvh-france.com ou au 06 72 11 12 00 !
Comment se déroule la formation ?
1 cours en ligne à réaliser depuis notre plateforme de formation en ligne (accès 24h/24 – 7h/7)
7 classes virtuelles en live, les mardis de 13h30 à 15h
1 jour de clôture en présentiel
32 heures
15 stagiaires formés depuis 2025
100% de satisfaction
Accès à vie
Finançable VIVEA, OPCO
"J'ai tous les points clés en main pour changer mon système. Equipe de vrais professionnels !"
Tony G., agriculteur
"Je voulais réussir à trouver un schéma pour diminuer l'achat de concentré. La conclusion de la formation me rassure sur mon exploitation et cela pourrait redonner une dynamique sur l'exploitation. Le rythme est bien avec une visio par semaine. Merci à vous. "
Aymeric C., agriculteur
"Toutes les questions que je me posais on eu une réponse, culture de l'herbe, fumure, rationnement, assolement... Parfait !"
Anthony D., agriculteur
"Je voulais apprendre à gérer un système autonome. Grâce à la formation, je sais désormais mettre en place un assollement et un plan de ferti."
Gabriel L., agriculteur
"J'ai suivi la formation car j'étais curieux et que ça correspondait à ma vision de l'agriculure de demain. Ils ont cassé mes préjugés, et permis une ouverture a la réflexion."
Romuald F., agriculteur
"La formation donne une trame de réflexion globale partant des besoins de l’animal qu’on cherche à pourvoir en adaptant l’assolement à notre pedoclimat et notre exploration."
Romain G., projet particulier
Le parcours de formation
Le parcours de formation
Thème 1 : Contexte et enjeux technico-économiques de l’élevage de demain 🚜
Sur ce 1er module, il sera abordé la situation actuelle de l’agriculture et les défis qui s’imposent aux éleveurs : volatilité des prix des matières premières (soja, colza, tournesol), dépendance aux marchés mondiaux, risques climatiques de plus en plus fréquents et pression sociétale accrue autour de l’environnement et du bien-être animal. L’objectif sera de comprendre comment ces contraintes redessinent les modèles d’élevage et rendent l’autonomie protéique incontournable. À travers l’analyse du marché mondial du soja, des alternatives locales (méteils, prairies, légumineuses) et des comparaisons de coûts de rations, les participants apprendront à situer leur ferme dans un contexte global instable et à calculer leurs coûts de production pour identifier les leviers techniques et agronomiques qui permettent de sécuriser durablement leur revenu et leur autonomie.
Intervenants : Konrad Schreiber
Thème 2 : Définir sa ration autonome 🌽
L’objectif sera de comprendre comment passer d’une ration conventionnelle (maïs + soja) à une ration réellement autonome, construite à partir des fourrages et céréales produits sur la ferme. Nous verrons les bases indispensables pour équilibrer une ration (UFL, MAT et cellulose brute). À partir de cas concrets, les stagiaires apprendront à identifier les erreurs classiques (excès de cellulose, déséquilibre PDIN/PDI)E, à utiliser des outils de calcul simples et à raisonner l’introduction de fibres spécifiques (Fibre de Haute Technologie, miscanthus, paille de colza…) pour sécuriser la digestion. L’enjeu est de savoir composer une ration performante, limitant la dépendance aux tourteaux, et adaptée aux ressources disponibles (prairies multi-espèces, méteils, maïs grain, céréales locales).
Intervenants : Gautier Aubry, Konrad Schreiber
Thème 3 : Gestion et valorisation des fourrages (méteils et prairies) 🐮
Il sera abordé la mise en place de prairies productives et de méteils riches en protéines afin de sécuriser l’autonomie fourragère. L’objectif sera de voir comment fertiliser et gérer les prairies pour maximiser leur valeur alimentaire (périodes d’apports d’azote, rôle du tallage, choix des stades de récolte). Nous travaillerons aussi sur les règles de réussite des méteils : choix des espèces, dates et techniques de semis, facteurs d’échec à éviter et stratégies pour atteindre de hauts rendements avec une bonne teneur en MAT). Enfin, nous verrons les aspects pratiques de la valorisation : rôle clé de la fibre de haute technologie pour stimuler le rumen, précautions contre l’acidose,mais aussi la conservation des fourrages (ensilage, enrubannage, gestion des pertes, apport de bactéries lactiques) pour préserver leur qualité et sécuriser l’autonomie alimentaire du troupeau.
Intervenants : Louis Garrigues, Florian Moulin, Konrad Schreiber
Thème 4 : Gestion et valorisation des effluents 🌱
Sur ce module, il sera abordé comment valoriser les effluents d’élevage comme de véritables ressources agronomiques. Les participants découvriront différentes applications pratiques au compostage classique (souvent source de pertes d’azote et d’émissions de gaz à effet de serre) telles que : le traitements à froid aux bactéries lactiques, utilisation des Micro-organismes Efficaces (EM), compost Walter Witte ou encore méthode Plocher ainsi que les stratégies gagnantes d’épandage à mettre en place pour sécuriser sa fertilisation à l’automne et au printemps.
Intervenants : Konrad Schreiber
Thème 5 : Méthodologie de la construction d’un assolement autonome ⚙️
Sur ce dernier module, il sera abordé la conception pas à pas d’un système de culture capable de couvrir les besoins de la ration autonome. L’objectif sera de voir comment calculer précisément les besoins en fourrages et en céréales, raisonner le chargement UGB/ha et dimensionner son assolement en conséquence. Les participants travaillerons sur les leviers techniques pour réorganiser l’assolement : intégration des prairies naturelles et temporaires, double culture méteil/maïs, choix des espèces (graminées, légumineuses, protéagineux), conduite des méteils, dates et techniques de semis, fertilisation organique et apports spécifiques (soufre, oligo-éléments), ainsi que les stratégies de récolte. L’enjeu est de bâtir un plan d’assolement cohérent qui équilibre la ration autonome (fourrages verts, maïs grain/ensilage, céréales et correcteurs) tout en maintenant la fertilité et le bilan humique des sols.
Une journée de présentiel clôturera ce module et la formation. Lors de cette journée, chaque participant réalisera son assolement autonome, le présentera et en discutera avec les formateurs et l’ensemble du groupe. Cette journée sera également l’occasion de visiter une ferme, avancée, dans son autonomie protéique, d’échanger autour des pratiques concrètes et de réaliser un bilan collectif de la formation.
Intervenants : Konrad Schreiber, Gautier Aubry
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Janvier 2027