5h00 
VIVEA, OPCO 
Quel prix pour quel légume ?
Objectifs
- Comprendre les enjeux d’une stratégie de commercialisation.
- Mettre en place une stratégie de commercialisation adaptée à sa production.
Contenu
>Introduction et objectifs
Bienvenue !
Auto-évaluez vos connaissances avant de suivre la formation !
Introduction et objectifs
>Quels avantages à travailler sa stratégie de commercialisation ?
1- Les grands pôles de la ferme
Exercice : Les grands pôles de la ferme
2- Aider les nouveaux installés
Exercice : Aider les nouveaus installés
3- L’enjeux des ventes
Exercice : Enjeux des ventes
Exercice : Déterminer les enjeux des ventes
4- Accompagner le développement des ventes directes
5- Éviter que les relations se dégradent
Exercice : Quelles stratégies pour capter des nouveaux clients ?
>État des lieux de la commercialisation des fermes maraîchères diversifiées
1- Le marché évolue
Petite enquête territoriale !
2- Pendant ce temps, dans les fermes !
Exercice : pendant ce temps dans les fermes
3- La notion de prix de vente
4- Apparition d’un nouveau métier
5- Le maraîcher pilote d’une machine
6- Deux approches du marché potentiel
7- Autrement dit : se différencier
8- Besoins d’images et besoins d’usage
9- Le choix des consommateurs : exercice
Exercice : Le choix des consommateurs
10- Éléments de correction : le choix des consommateurs
11- Le positionnement prix
Exercice : Le positionnement prix
12- Éléments de correction : positionnement prix
>Construisons une stratégie !
1- La typologie produit
Exercice : calcul de chiffre d’affaires
2- L’influence de la stratégie commerciale sur la gamme
3- Quelles gammes dois-je présenter ?
Exercice : Quelles gammes doit-je présenter ?
4- Analyse de la gamme de produits
5- Un exemple concret : marché costarmoricain
6- Quel prix pour quel panier ?
Exercice : quel prix pour quel panier ?
7- Éléments de correction : quel prix pour quel panier ?
8- L’efficience
10- L’approche produit et prix
9- Exercice : quelle gamme de produits ?
Exercice : Analyse de la gamme
11- Qu’est ce qu’un client ?
12- Méthodologie : un schéma global
>Faisons un premier bilan
Définir sa stratégie commerciale
Typologie de ventes
Exercice : typologie de ventes
>Les différents circuits de commercialisation
1- Le marché de plein vent
2- La vente à la ferme
3- La vente en paniers
4- La vente en magasin spécialisé
5- La restauration commerciale
6- La restauration collective
7- Le collectif de producteurs
8- La vente dématérialisée
9- Bilan
>Enquête de satisfaction
Enquête de satisfaction
Formateur
Charles SOUILLOT
Formateur conseiller indépendant dans le domaine des cultures maraîchères et des productions végétales, il forma sur divers techniques depuis plusieurs années et suit également plus de 300 maraîchers à l’année entre la Bretagne et la Normandie
Tarif et financement
>Payer en ligne
Le cout d’inscription à cette formation en ligne est de 130€
C’est la solution la plus simple, vous payer en cliquant sur le bouton ci-dessous et vous accéder immédiatement à la formation en ligne.
>VIVEA
Pour les personnes souhaitant mobiliser des fonds de formation (VIVEA), vous pouvez retrouver ce cours dans nos packs de formations qui sont éligibles à un financement.