La Viticulture Grandeur Nature
La formation complète pour transformer durablement votre vignoble
Prochaine session : 10 novembre 2026 au 11 mars 2027
Une question ?
Contactez Pauline au 06 58 99 88 37 ou à pauline@verdeterreprod.fr
Pourquoi suivre cette formation ?
La viticulture traverse aujourd’hui une période de bouleversements sans précédent : gel tardif, stress hydrique, déclin de la biodiversité, dégradation des sols… Autant de défis qui bousculent les repères et appellent à une transformation en profondeur des pratiques. Mais c’est aussi dans l’adversité que naissent les plus grandes opportunités : celles de construire un avenir durable pour nos vignobles.
C’est dans cette dynamique que Ver de terre Production propose la formation Viticulture Grandeur Nature, pensée pour accompagner les viticulteurs et viticultrices dans l’adaptation de leurs pratiques face aux enjeux climatiques et agronomiques actuels. Conçue à partir des retours d’expérience de professionnels de terrain, cette formation aborde les problématiques concrètes du métier et vous donne les clés pour agir efficacement dans vos parcelles.
Le parcours pédagogique a été construit pour allier expertise, accessibilité et mise en pratique. Chaque séance, animée en direct et à distance, alterne apports théoriques clairs, exemples de terrain, retours d’expérience et temps d’échange collectif.
L’objectif est double : vous transmettre des connaissances solides sur l’agronomie et la physiologie, mais aussi vous permettre de vous approprier ces savoirs pour les mettre en œuvre, dans votre contexte. À travers des exercices pratiques, des diagnostics partagés et des temps de réflexion collective, vous développez une vision systémique de votre vignoble.
Vous rejoindrez également une communauté engagée et solidaire, où l’échange d’expériences et le soutien mutuel sont au cœur de la dynamique. Ensemble, vous pourrez progresser, expérimenter, questionner… et bâtir une viticulture régénératrice !
Vos formateurs
Marceau Bourdarias
Chercheur, formateur et conseiller, Marceau développe depuis une dizaine d’années la nouvelle interprétation de la conduite de la vigne et des arbres qui fonde l’approche d’Architecte Du Vivant.
François Dargelos
Viticulteur sur le domaine familial de 36 ha en Côtes de Gascogne et formateur, conseiller, membre de la corporation d’Architecte Du Vivant
Robin Euvrard
Installé depuis 2020 dans le vignoble nantais, Robin pratique une viticulture régénérative. Lauréat de la bourse Nuffield en 2023, il a fait de sa vigne « un laboratoire à ciel ouvert. » Formateur au sein de la société ECO-DYN
Marie-Pierre Lacoste
Ingénieure agronome et œnologue, elle accompagne les propriétés viticoles depuis plus de 15 ans dans tout le Bordelais. Très engagée pour une viticulture plus intégrée et respectueuse de l’environnement, elle a entamé une transition agro-écologique il y a plus de 10 ans sur son propre vignoble à Barsac.
Lilian Bauchet
Ancien informaticien reconverti en vigneron bio dans le Beaujolais, Lilian Bauchet s’est tourné vers les cépages hybrides pour s’affranchir des traitements phytosanitaires. Il expérimente aujourd’hui une quarantaine de ces variétés résistantes sur son domaine de deux hectares afin de produire des vins naturels.
Julien Albertus
Arrivé en 2010 au domaine alsacien Kumpf et Meyer en Alsace, il a apporté ses idées et ses convictions pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biologique. Dans un profond respect des sols et du vivant, il y élabore aujourd’hui des vins natures.
Nicolas Dubreil
Technicien viticole et spécialiste de l’agroécologie, Nicolas Dubreil accompagne les agriculteurs dans la transition vers la conservation des sols. Il intervient notamment comme conseiller et formateur sur le choix, l’implantation et le pilotage des couverts végétaux en viticulture.
Florian Beck Hartweg
Vigneron, il cultive ses vignes en bio sur le Grand Cru Frankstein, où il élabore des vins minéraux et équilibrés grâce à un travail du sol soigné et des vendanges manuelles.
Comment se déroule la formation ?
2 cours en ligne à réaliser depuis notre plateforme de formation en ligne (accès 24h/24 – 7h/7)
15 classes virtuelles en live
7 heures d’examen en fin de formation pour obtenir votre certification
Pas de pré-requis
47 heures
112 stagiaires formés depuis 2022
95% de satisfaction
Accès à vie
Finançable CPF et OPCO
Formation certifiante
"Je peux dire que cette formation a largement répondu à mes attentes, elle m'a apporté beaucoup d'informations et de clés de compréhension que j'étais venue chercher. Mes objectifs sont "en partie" atteints car maintenant il faut que je continue d'assimiler et d'approfondir ces connaissances et que je les intègre dans mes schémas de réflexion."
Pascal L, porteur de projet
"J'ai énormément apprécié la diversité des sujets abordés, des approches, la qualité des supports de l'e learning et l'expertise ainsi que la générosité de partage des intervenants lors des visio. Félicitations pour tout le travail et l'énergie engagés dans cette formation. Un grand merci pour l'avoir mise en place, elle est plus qu'utile surtout de nos jours."
Samuel B, viticulteur
"J'ai gagné en connaissances sur cette approche agroécologique qui m'intéresse énormément, et cela à ouvert de nombreuses réflexions ; donc l'envie d'en savoir plus puis de mettre en pratique."
Thomas B, viticulteur
"La formation m'aide à me conforter dans mes choix et à persévérer dans cette voie."
Régis A, viticulteur
"Les bases théoriques sont très pédagogiques. Les intervenants sont bienveillants, dispos et passionnants. L'accompagnement au quotidien par l'équipe est très agréable et dynamique."
Christophe A, porteur de projet
"Très belle formation avec des gens très intéressants et pertinents, les questions réponses sont enrichissantes"
Anne E, porteuse de projet
"C'est une très bonne formation qui amène beaucoup d'outils et je pense que tout le monde y trouve son compte, du viticulteur à petite surface à celui qui a un gros domaine et plus de moyens."
Athéna C, viticultrice
"C'était une découverte complète pour moi, une super base pour avancer sur mon projet d'installation maintenant."
Diane L, porteuse de projet
"J'ai énormément appris tout au long de cette formation! Idéal dans mon cas tant sur le plan technique qu'humain !"
Laure A, porteuse de projet
Le parcours de formation
Thème 1 : Comprendre son sol pour déterminer son potentiel 🚀
Ce module aborde les fondamentaux de la pédologie pour vous aider à cerner les caractéristiques inhérentes de votre terroir lors de l’installation d’une parcelle de vigne.
Au fil de nos classes virtuelles, vous étudierez le fonctionnement biologique des sols, en explorant la dynamique des matières organiques et de l’azote assimilable, ainsi que la gestion des différents apports comme les composts ou les couverts végétatifs.
Enfin, ces apprentissages seront ancrés dans la réalité grâce au retour d’expérience d’un vigneron, qui détaillera ses pratiques terrain et sa propre stratégie de fertilité.
Thème 2 : La vigne et la production végétale 🍇
Ce module vous plonge dans la physiologie de la vigne pour affiner l’observation de vos parcelles au fil des saisons et réussir l’enracinement de votre matériel végétal lors de la plantation. Vous y étudierez l’impact de la taille physiologique sur la santé de la plante, aborderez les travaux en vert d’été (palissage et vendanges en vert), et découvrirez l’intérêt des cépages résistants pour la transition agroécologique. Enfin, deux retours d’expérience viendront illustrer concrètement les différentes stratégies de conduite et de taille appliquées sur le terrain selon les objectifs de chaque domaine.
Thème 3 : Envisager la transition agroécologique de son vignoble 🌿
Ce module vous accompagne dans la transformation de votre vignoble en abordant la bio-indication par la flore spontanée, l’implantation de couverts végétaux sur mesure, ainsi que l’aménagement en agroforesterie et en hydrologie régénérative. Vous y approfondirez la protection sanitaire de la vigne grâce à des méthodes préventives et des traitements alternatifs (décoctions, préparations), tout en découvrant la conception et l’adaptation d’outils spécialisés. Enfin, une session de synthèse retracera pas à pas l’itinéraire technique d’une année viticole complète pour répondre à l’ensemble de vos questions de terrain.
Thème 4 : Valorisation de sa production 📈
Ce module aborde les principes fondamentaux de la fermentation sans intrants, la gestion des levures indigènes, l’élevage, ainsi que les défis de la stabilisation.
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Une question ?
Contactez Pauline au 06 58 99 88 37 ou à pauline@verdeterreprod.fr
Modalité et délais d’accès :
Vous devez candidater en remplissant un formulaire d’inscription où vous détaillerez votre projet professionnel, vos besoins, votre motivation ; un test de positionnement doit être complété lors de l’inscription. Il permet d’évaluer votre profil candidat et de procéder à l’étude du dossier. Une fois votre inscription réceptionnée nous revenons vers vous dans un délai de 10 à 15 jours ouvrés.
Prochaine session
Du 10 novembre 2026 au 11 mars 2027
Obtenez votre certification
Grâce à cette formation, vous pourrez candidater à la certification professionnelle “Intégrer l’agroécologie dans une activité agricole”, reconnue par l’État français. Vous obtiendrez alors un certificat que vous pourrez valoriser auprès de futurs employeurs.
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- Analyser la santé et le potentiel de fertilité d’un sol agricole
- Analyser et caractériser les solutions techniques disponibles en agroécologie
- Concevoir le plan d’action destiné à l’intégration d’un système agroécologique durable dans une exploitation agricole
- Choisir et associer au plan d’action des indicateurs environnementaux, économiques et sociaux
Ils ont obtenu leur certification avec Ver de terre Production :
“Du poste de chef de culture en maraîchage, j’ai obtenu le poste de responsable opérationnel de l’ensemble des activités agricoles de l’organisation.” Christophe L.
“La certification obtenue après avoir suivi les formations « Passage à l’Arbre et Apprentis du Vivant » m’a permis de transiter de mon poste de chargé de mission hydroécologue, où j’étudiais les rivières sans pouvoir les préserver, vers un poste ambivalent d’animateur de formation en agroécologie et de technicien de plantation de haie champêtre. Ce nouveau poste me donne entière satisfaction quant au fait que je peux aujourd’hui réaliser des actions concrètes, efficaces et pertinentes dans la préservation de nos agrosystèmes et plus largement de nos paysages. “ Paul P.
“La certification me donne une assise pour animer des ateliers de sensibilisation agroécologique en parallèle de mon activité principale.” Anaïs S.